Дисципліна «Вступ до спеціальності» є однією із дисциплін , які формують спеціаліста харчової галузі.
Мета викладання дисципліни – ознайомити студентів:

• Із загальними поняттями про технологію та розвиток харчових виробників;
  
• З основним асортиментом та сировиною харчових підприємств, їх складом, рівнем якості та безпеки для суспільства;
  
• З поняттями раціонального та адекватного харчування