Опрацювавши цей параграф, ви зможете пригадати з вивчених курсів хімії й біо­логії хімічну природу і фізіологічне значення жирів, білків, вітамінів, характерна/- вати органічні сполуки як компоненти їжі та обґрунтовувати їхню біологічну роль, аналізувати хімічний склад харчових продуктів, робити висновок щодо придатнос­ті їх для використання.

Що таке харчові добавки? Чи безпечні вони? Як розшифрувати Е-числа? Чому важливо вміти читати етикетки?

Опрацювавши цей параграф, ви розширите умалення про природні джерела органічних речовин, природні й синтетичні органічні сполуки, їхню багатоманітність, застосування, зможете навести приклади харчових добавок, аналізувати зміст етикеток харчових продуктів і робити висновок щодо доцільності їхнього спожи вання.

Синтетичні лікарські засоби - одне і найвизначніших досягнень синте­тичної органічної хімії. Завдяки їм стало можливим виліковування бага­тьох недугів, які раніше були фатальними дла хворих (як-от, чума, холера тощо). 1866 року англійський хірург Джозеф Лістер (мал. 17.1) уперше використав під час операції карболову кислоту (фенол) для дезінфекції інструментів і рук хірурга.

Яка хімічна природа шкідливих речовин у складі алкогольних напоїв, тютюну, інших наркотичних засобів? Чим вони небезпечні для здоров'я?

Опрацювавши цей параграф, ви розширите уявлення про природні джерела ор­ганічних речовин, природні й синтетичні органічні сполуки, значення органічного синтезу для створення нових речовин, зможете висловити судження щодо згуб­ної дії алкоголю, наркотичних речовин, тютюнокуріння на здоров'я.

Чи трапляються органічні речовини у складі побутових хімікатів? Чи без­печні вони для здоров ’я людини і довкілля? Як правильно використовувати засоби побутової хімії?

Опрацювавши цей параграф, ви розширите уявлення про природні й синтетичні органічні сполуки, значення органічного синтезу для створення нових речовим, зможете обґрунтувати значення органічної хімії в побуті, оцінить вплив продуктів побутової хімії на довкілля, усвідомити необхідність дотримання правил безпечно­го поводження з побутовими хімікатами.

Який хімічний склад мила? Чи ліпші синтетичні мийні засоби змивають, чи безпечні вони?

Опрацювавши цей перегреф, ви пригадаєте з курсу фізики, що твке поверхневий натяг рідини, суть явище змочування; яка природа водневого зв'язку, зможете оцінити вплив синтетичних мийних засобів не довкілля, усвідомити иеобхідюсть дотримання превил безпечного поводження З НИМИ.

Які розчинники широко застосовують на виробництві й у побуті, чи без­печні вони?

Опрацювавши цей параграф, ви усвідомите необхідність дотримання правил без­печного поводження з органічними розчинниками.

Органічні розчинники широко застосовують у техніці й побуті. До їхнього : кладу входять представники різних класів органічних сполук - вуглевод­ні, їхні галогено - і нітропохідні, спирти, естери, органічні кислоти та їхні похідні тощо.

Кам’яне вугілля - осадова гірська порода (над. 9.1. Це продукт глибокого розкладання решток рослин - деревоподібних папоротей (ми. 9.1.), хво­щів і плаунів, перших голонасінних. За хімічним складом кам'яяе «упдля є сумішшю високомолекулярних поліциклічних ароматячяях сполук1 JU соким умістом Карбону. Високомолекулярва структура вугідда (мал. 9.2) містить ароматичні, гідроароматичні, гетероциклічні

Які речовини входять до складу нафт і як їх з неї виокремлюють? Що таке нафтопродукти і для чого їх застосовують? Що характеризує октанове число?

Опрацювавши цей параграф, ви пригадаєте, що таке емульсія, для чого зостосо - вують дистиляцію (перегонку); зможете описати склад і властивості нафти, про­цес і продукти її перегонки, схарактеризувати детонаційну стійкість бензину.

Які природні джерела органічних речовин? Чи відновлювані вони? Чим подібні і відрізняються природний і супутній нафтовий гази, для чого їх використовують?

Опрацювавши цей параграф, ви пригадаєте ознаку класифікаціїорганічних речо­вин на природні й синтетичні, зможете назвати найважливіші природні джерела органічних сполук.