Мило, його мийна дія. Синтетичні мийні засоби

Який хімічний склад мила? Чи ліпші синтетичні мийні засоби змивають, чи безпечні вони?

Опрацювавши цей перегреф, ви пригадаєте з курсу фізики, що твке поверхневий натяг рідини, суть явище змочування; яка природа водневого зв'язку, зможете оцінити вплив синтетичних мийних засобів не довкілля, усвідомити иеобхідюсть дотримання превил безпечного поводження З НИМИ.

Мило - чи не найдавніший препарат побутової хімії, ефективний засіб особистої гігієни, його ви­користання є одним з критеріїв цивілізованості (мал. 20.1).

Дізнайтеся більше.,. Археологи поблизу річок Тигр та Єфрат знайшли один з перших рецептів мила, датований 2500 р. до н. е. Він був записа­ний клинописом на глиняних табличках. Шумери використовували, мило як засіб для укладки во­лосся, як антисептик для лікування ран та для очищення шкур перед їхнім фарбуванням.

Мила - солі, утворені аніонами залишків вищих карбонових кислот і катіонами І лужних елементів - Натрію, Калію1, J

Один з найдавніших способів добування мила - лужний гідроліз жирів (мал. 20.2).

Склад мила зумовлює його властивості як поверхнево-активної речовини (ПАР, детергент). Аби зрозуміти суть цього поняття, пригадаймо; поверхне­вий натяг визначає силу зчеплення між молекулами води і геометричну форму поверхні, краплю наприклад (мал. 20.8).

Як вам уже відомо з курсу хімії основної школи, вода - полярний розчин­ник, тому неполярні речовини, наприклад жири, у ній не розчиняються (мал. 20.4).

ПАР знижують поверхневії# натяг я* межі поділу, наприклад вода (рідина) - олія (рідина), вони відіграють роль своєрідного •містка* між взасмомерозчинними ноляр - нами і неполярними речовинами. Чим це зумовлено? Поверхнево-активні речовини містять у своєму складі ян гідрофільні, так і гідрофобні групи (розтлумачте ці терміни).

Молекули ПАР на межі поверхонь вода - повітря вишиковуються так, що гідрофільні групи спрямовані у воду, а гідрофобні ви­штовхуються з неї. У результаті поверхня води вкривається «частоколом» з молекул детергенту (мал. 20.5). Така поверхня мас менший натяг і, як наслідок, вищу змочу­вальну здатність.

Аби пересвідчитися в цьому, виконаймо простий дослід. З тонкого мідного дроту зро­бімо плоску спіраль у кілька витків. Злегка змастимо її олією і дуже обережно помістимо на поверхню води. Завдяки поверхневому натягу води і незмочуванню нею жирної поверхні спіраль не потоне (пригадайте, торік ви дізналися, що сірка плаваї на поверхні води, оскільки не змочується нею, незважаючи на більшу порівняно з водою гус тину). Тепер піпеткою помістімо в середину витка спіралі краплю мильно­го розчину. Спіраль негайно почне обертатися: розтікаючись по поверхні, мильний розчин доходитиме до кінця спіралі, виходитиме, що зумовить BH» никнення невеликої реактивної тяги. Коли спіраль зупиниться, капнімо мильний розчин ще раз - обертальний рух відновиться, Заміна мила у роз­чині на іншу поверхнево-активну речовину зумовить аміну швидкості руху спіралі. Якщо помістити в центр спіралі краплю розчину кухонної солі, кругового руху не буде зовсім. Натомість унаслідок добавляння розчину прального J порошку спіраль швидко потоне, бо синте­тичний мийний засіб змиє шар олії.

Мийна дів мила - здатність очищати по­верхні твердих тіл від забруднень. Процеси миття та прання (мал. 20.6) ґрунтуються на видаленні неполярних забруднюючих речо­вин з твердої поверхні та переміщенні їх у полярну водну фазу.

Найпоширеніші забруднення - жирові плівки, що містять частинки пилу, сажі тощо (пригадайте, чи вдалими були ваші спроби відмити жирний посуд без застосу - вання мийних засобів). Яким чином мило миє, легко зрозуміти з малюнка 20.7.

Асортимент сучасних синтетичних мийних засобів (СМЗ) вражає розмаїттям (назвіть товарні форми випуску цих засобів побуто-

Воі хімії і наведіть кілька прикладш). НрЩрдшгрц^кіг»?мн компонентами СМЗ е поверхнево-вктивні речовими. Як добавки застосовують мИЦлісмльні й за­пашні речовини, консерванти. IwrtfiiTOpii королі і, аитноксидя яппі, засоби про­ти утворенви накипу, барвники тощо.

Синтетичні мийні s#ocHhit SX ва багаторазово пересвідчувалися на влас­ному повсякденному досвіді, значно ефективніші за мило. Зокрема й тому, що не втрачають мийної д ії у твердій воді. Це не єдина перевага СМЗ порів­няно з милом. Аби перевірити слушність цього твердження, виконайте до» слід1.

Порівняння властивостей bus і синтетичних мийних засобів

Виготовте тверду воду {пригадайте, лона містить катіони Магнію і Кальцію), Для цього розчиніть у водопровідній воді трохи натуральної морської солі або гіркої соді «Варва­ра ». Воду, збагачену катіонами Кальцію, можна одержати дією оцту на, яєчну шкаралупу або крейду. Змішавши одержані розчини, матимете тверду воду.

Розчиніть у теплій воді мильну стружку. Подібним чином виготовте розчин прального порошку.

У пляшечку налийте трохи розчину мила, закоркуйте і добре стру­сіть. Чи виникла піна1 Добавте твердо! води і знову струсіть. Опишіть спостережувані зміни.

TmcI домі мамі му днмуИ врщяби» • імючмнм r*tw«i*ew мнімм іманбу*

ПщшшшЬтш Mmiimti *лтт**гт* $ ямиумМ Qtto - мвлн І СМШ.

*  Н« кирягт^аим )МмфмммнНІ іяммвиярмі ммір НІ* «ммммн(имимі

|WiMW фМММфіШМвіїу .і. MHMWtWP рМвИИМ* MptjWMHII У ММИМ* pWWWMK WM і CWMtM1MWWBl Ifftflf MMWfllB, WMMW M MWMWHMMM в Wlifllt ItWMHifb* BMtf MWWMWl I WWMMU ЩЩйЛш M MlS MM1M «ММІМНМ* рММИММ MMi MWWIk AfWRf'

|мии>,

Чшщ ялишmrjmwh /інгіиу §Лвтшшт$ шщФїи m&t Умнмимі раннії обміну упюрмиїді ш^шчіяв) cow Іммйл і Малим 2<‘1?HwOOO і Cef* ^«С,?И,*аОО|*С#4 SCuHmCOO* і Hf' * (СиНм<ХК)і, Мі»

Це іумоїш WHIiHf TPffrt^f BMTfWTH ММгіДМ ЦМІІ I TMfMttA N0« Hl ВІДМІїу ВІД МИЛІ, ПАР f CMNIMnMMWX МИТНИХ MMWlUl яв (wryvn •

Квтітммя КальціюI MindB, тому b ммрмеш^иі їм німина у tail будь-вкої твердості.

Особливості сучаоиии СМІ. Це. wfWQvii^ tiu Лагемюфумігіюиі її ніспь. Hiitpmnfn, n*miw засоби ддв варите t yaiacpniiMrt мі мишммво го праная, ддв пріяии дуже ибруммоі бинті* томких і вмгмоумвнеку» Bimrx тканим, орівві І іНУІ іншії і кми'ятіимам І бм нього, мсобн мі низькотемпературного вражим тощо.

ДіїиаДтаоа більша... ТЧіММЮ» 0ЮНММЙНоИІ ягмомц амкаристммм • мий НИХ звообвк 6ІЯМІІ І ФюіМіГЩ, Mg) OflpWHQTb П^МКМіу WMpMl і іШШ і ** TWrrriflnr іфпгпюпгму аплтчтмі ti 1 пгпмрппі Hrl TYif WMWl рамним Hf дйо і NB шкодить шкірі

Мийна ефектмввіегь більшості ПАР оосшівтбі * лужному середнім ті І їв присутності рівних мнпрохітів. U Hfcf причини MBiHw і yd СМ8 добівлвютії неорганічні «оді: сульфіти, кір* боиатя, поліфоофіги тощо. Cimc поліфоофе- ти у складі синтетичних MHftHHX засобі! стають причиною евтрофіKlgit водойм (ми.

20.8), до яинх потрапляють CTtmd води.

Адже надлишок цих сполук Фосфору при­зводить до масового розвитку мікроскопіч­них водоростей ті інших мікрооргіиііиід, І також бактерій, що роїклідівть відперлі органічні рештки. Внаслідок цього витрача­ється значна кількість кисню, і до юдв потрапляють токсичні продукт розпаду, що призводить до погіршання умої прожн - віиия гідробіонтів.

Мал. 20.в. ЄігрофМацМ водойм - момкічм пихо Поліфоофіпі месою 1 г стимулюють утвореним водоростей ммоою 5-Ю юі

Захист довкілля від забруднення синтеТМЧИИМИ мийними исобшм * НА. гальна і складна проблема. Один зі шляхів Q розв'язання • використання пральних порошків, що яв містять подіфосфвтів. Важливо ретельно очищу» вати комунальні стічні води, адже саме вони * головні джерела надходжен­ня сполук Фосфору до природних водойм. У побуті і на виробництві слід ощадливо використовувати мийні засоби» дотримуючись рекомендацій, на­ведених в інструкції.

■ ПРО головне шшшшшшяшшяшшшшявшт

^ Мяла - солі, утворені аніовами залишків вищих карбонових кислот і катіонами лужних елементів — Натрію, Калію.

►  Склад миля зумовлює його властивості як поверхнево-активної речо­вини.

►  Поверхнево-активні речовини місять у своєму складі як гідрофільні, так і гідрофобні групи.

►  Процеси миття тя прання ґрунтуються ия видаленні неполярних за­бруднюючих речоаяи а твердої поверхні та переміщенні Yx в полярну водну фазу.

^ СМЗ на відміну від мила не втрачають мийної здатності в твердій воді.

►  Сучасні СМЗ багатофункціональні.

F Захист довкілля від забруднення синтетичними мийними засобами ** нагальна і складна проблема.

Творча майстерня

Мило ручного виготовлення наразі набуло неабиякої популярності. Дізнайтеся з додаткових джерел інформації, як його безпечно зварити в домашніх умовах. Порадьтеся з учителем хімії, батьками, залучіть до співпраці однокласників, аби виготовити власноруч: а) мило; б) мильні «бомбочки». Ваші вироби можуть стати сувенірами до свята.