Народна Освіта » Біологія » Витамины, их значение, суточная потребность, продукты питания, содержащие витамины, признаки гиповитаминоза и авитаминоза

НАРОДНА ОСВІТА

Витамины, их значение, суточная потребность, продукты питания, содержащие витамины, признаки гиповитаминоза и авитаминоза

 

Витамины

Суточная потребность, мг

Основной источник

Физиологическое

действие

Признаки гипо- и авитаминоза

Водорастворимые витамины

Вх (тиамин)

1,5-3

Ржаной хлеб, овсяная крупа, печень, яичные желтки

Участие в обмене белков, жиров и углеводов

Заболевание «бери-бери», при котором нарушается деятельность нервной системы

В2 (рибофлавин)

2-4

Рыбные продукты, печень, молоко, гречневая каша

Необходим для синтеза ферментов

Нарушается деятельность нервной системы, поражается роговица глаз, кожа, слизистые оболочки ротовой полости

Вв(пиридоксин)

1,5-3

Зерновые и бобовые культуры, печень, рыба

Участие в обмене белков, жиров, кроветворении

Заболевания кожи - дерматиты

В15 (пангамовая кислота)

200-300

Свежие фрукты и овощи

Усиливает поглощение клетками кислорода

Нарушения сердечно-сосудистой деятельности

С (аскорбиновая кислота)

50-100

Черная смородина, лимон, шиповник

Необходим для синтеза белков, повышает иммунитет

Авитаминоз приводит к заболеванию цингой, которое сопровождается кровоточивостью десен, недостаток — к снижению сопротивляемости к инфекциям

Жирорастворимые витамины

А (ретинол, витамин роста)

1,5-2

Морковь, шпинат, красный перец, абрикос, яйца

Влияет на рост и развитие организма

Задерживается рост и развитие организма, снижается сопротивляемость к инфекциям, нарушается зрение

Б (кальциферол, или противорахи-тический)

0,02-0,05

Рыбий жир, яйца, печень рыб, икра

Участвует в регуляции обмена веществ

Приводит к нарушению процессов окостенения, вызывает мышечную слабость. Авитаминоз приводит к развитию у детей заболевания - рахит

Е (токоферол)

10-12

Растительные масла, зелень

Влияет на репродуктивную систему

Вызывает бесплодие

К (филохинон)

0,2-0,3

Шпинат, капуста, помидоры, печень

Влияет на свертываемость крови

Нарушается свертываемость крови, сильные кровотечения

1

   Химическая группа - №И2, которая содержит один атом Нитрогена и два атома Гидрогена, в частности, входит в состав белков.

2

   Болезнь человека, вызванная недостатком витамина В1. Сопровождается снижением аппетита, ухудшением пищеварения, болью в мышцах ног, повышенной раздражительностью и сниженной работоспособностью.

3

1 микрометр (сокращенно мкм) - одна тысячная часть миллиметра.

4

Эстетический (от греч. аистезис - ощущение, чувство) - удовлетворяющий требования эстетики (науки о прекрасном, об искусстве и художественном творчестве).

5

Ортопед - врач, который занимается профилактикой и лечением устойчивых нарушений формы позвоночника и конечностей.

6

Нанометр (сокращенно - нм) равняется одной миллиардной части метра.

7

Децибел равен одной десятой бела. Бел - единица измерения громкости звука. Название «бел» происходит от фамилии изобретателя телефона американца Александера Белла.

8

Назван так в честь итальянского ученого Альфонсо Корти (1822—1876), описавшего его.

9

Хинин - вещество с сильным горьким вкусом, получаемое из коры хинного дерева. Используется для лечения малярии.

10

Синдром - совокупность признаков определенного заболевания или состояния организма.

 

Этот материал взят из учебника Биология 8 класс Матяш

 

Категорія: Біологія

Автор: admin от 6-09-2016, 17:01, Переглядів: 1047