§ 16. Питома теплота пароутворення.

Питома теплота пароутворення — це фізична величина, яка характеризує теплові властивості рідини і показує, яку кількість теплоти потрібно для повного випаровування одиниці маси речовини при температурі кипіння.

Тут ти дізнаєшся, що для характеристики процесу випаровування використовується спеціальна фізична ве личина, знаючи значення якої можна розрахувати процес перетворення рідини в пару за температури кипіння.

Щоб рідина в процесі кипіння повністю випаровувалася, необхідно, щоб до неї весь час надходила енергія. В описаному в попередньому параграфі досліді енергія (теплота) надходила від нагрітої електричної плитки.

Якщо ж замість посудини з водою поставимо на плитку посудину з олією такої ж маси, то кипіння відбуватиметься не тільки при іншій температурі, а й значно довше. Це означає, що для її википання потрібно більшу кількість теплоти.

Для характеристики теплових властивостей речовини при кипінні використовують фізичну величину, яка називається питомою теплотою пароутворення.

Питому теплоту пароутворення у формулах позначають латинською буквою /*. Вона вимірюється у джоулях на кілограм Дж ( кг )

Для довільної маси речовини кількість теплоти випаровування при кипінні розраховують за формулою:

Q - г · т

Увага! Зверніть увагу на вказівку в означенні, що мова йде лише про процес кипіння при нормальному тиску. При випаровуванні за довільної температури значення питомої теплоти пароутворення залежить не лише від речовини, а й від температури та стану зовнішнього середовища.

Таблиця . Питома теплота пароутворення

(за нормального атмосферного тиску і температури кипіння)

Рідина		Рідина
Вода		Зріджене повітря
Етер		Рідкий аміак
Ktiiловим спирт		Ртуть

Подумай.

1.    У якої рідини теплота пароутворення найменша?

2.    У якої рідини теплота пароутворення найбільша?

3.    Яка з рідин випаровується найшвидше?

4.    Яку з рідин можна використати для виготовлення фарби, яка швидко висихає?

Задача. Яку кількість теплоти потрібно надати воді масою 10 г, взятій за температури 0 С. щоб нагріти її до кипіння і перетворити її в пару?

д_ано    Розв'язання.

т -10 г.    Повна кількість теплоти буде рівною сумі кіль-

/ - 0 ⁰C    кості теплоти, яка пішла на нагрівання Q₁, та

/. — 100 ⁰C    кількості теплоти, яка пішла на перетворення

—І- води в пару в процесі кипіння Q.,:

Q-?    Q-Q_i+Q₂-

Кількість теплоти Q₁, яка пішла на нагрівання, можна розрахувати за калориметричним рівнянням:

Q₁= с· т (t₂ - t_x).

Кількість теплоти, яка пішла на випаровування води при кипінні, пропорціональна масі води: Q., — г-т.

ЗАВДАННЯ ДОДОМУ.

Пароутворення. За даними таблиці склади задачі, розв’яжи їх і заповни порожні клітинки.

Таблиця 8.

Рідина
			Вода
•
Спирт

Вправи.

Знаходячись на поверхні Місяця, астронавт відкрив ампулу з водою Опишіть, що відбудеться з водою. Чому?

У калориметр, в якому знаходиться лід масою 100 г при температурі 0 ⁰C., впустили пару, температура якої 100 °С. Скільки води виявиться в калориметрі після того, як лід розтане? (112 г).

Прочитай і з’ясуй, що ти знаєш.

1.    Який фізичний процес називається випаровуванням?

2.    Яка фізична величина характиеризує явище випаровування?

3.    Чому в означенні питомої теплоти пароутворення стоїть обмеження щодо процесу кипіння?

4.    Яка одиниця питомої теплоти пароутворення?

5.    Чому питома теплота пароутворення для різних речовин різна?

6.    Яку фізичну величину називають питомою теплотою пароутворення?

Це матеріал з Підручника Фізика 8 Клас Савченко