Лишайники

 Ви дізнаєтеся про лишайники - групи грибів, яка завдяки симбіозу з водоростями або ціанопрокаріотами пристосувались до виживання там, де вищі рослини відсутні.

 Чи можуть гриби пристосуватися до клімату пустелі?

На стовбурах і гілках дерев, набольших каменях або скелях, іноді на грунті можна побачити жовті, сірі, коричневі, білі і чорні освіти. Одні нагадують скоринки і нарости, інші - ламкі листочки. Зустрічаються також кущисті форми. Етолішайнікі - гриби, що живуть у симбіозі з мікроскопічними фотосинтезирующими організмами - водоростями або ціанопрокаріот ами.

Будова і розмноження лишайників. За формою лишайники діляться на кущисті, листуваті і накіпнйе. Кущисті лишайники виглядають як невеликі кущики (рис. 287). Листоваті лишайники нагадують пластинки з кавалками краями, які багатьма точками прикріпилися до субстрату, але не зрослися з ним по краях (ріс.238). Накипні лишайники утворюють кірки, які щільно приростають до субстрату і не віддільні від нього (рис. 239).

На корі листяних дерев майже всюди можна знайти лістоватимі лишайник золотунку. Вона нагадує яскраво-жовту приросли до кори пластинку з кавалками округлими лопатями і дрібними помаранчевими, схожими на блюдця., Дисками на поверхні. Платівка - це вегетативне тіло лишайника, а диски - це його плодові тіла (рис. 238, а).

Якщо зробити поперечний зріз тіла лишайника, то під мікроскопом зазвичай можна розрізнити кілька шарів (рис. 240). Верхній і нижній шари називаються коровами, вони утворені щільно переплетеними гіфами. Під верхнім коровйм шаром добре помітний в Гдорослевий шар, що з округлих клітин зеленої водорості, переплетених безбарвними гифами. Між водоростевим шаром і нижнім коровим шаром знаходиться серцевина, де гіфи розміщені пухко. Від серцевини і нижнього коровТго шару стходят пучки безбарвних гіф, за допомогою яких лишайник прикріплюється до кори дерева.

Водорості здійснюють фотосинтез, забезпечують гриб органічними речовинами і киснем. Гриб, в свою чергу, поставляє водоростям воду, атакож деякі інші неорганічні речовини. Гіфи гриба здатні не тільки всмоктувати воду з субстрату, але і вловлювати вологу з повітря під час туманів або випадання роси.

Партнерство гриба і водорості в лишайнику хоча і взаємовигідне, але не равнопреБное. Зазвичай маса гриба більше, ніж маса водоростей, ст нього залежить зовнішній вигляд тіла і особливості поширення лишайника. Гриб також утворює плодові тіла. Свою назву лишайники отримують ст назви грибів.

Розмножуються лишайники переважно спеціальними невеликими фрагментами тіла. Гриб також може розмножуватися без участі водорості - за допомогою спор. Вони утворюються на мікроскопічних плодових тілах. Із спори виростає коротенька гіфа. Якщо вона знайде вільно живе водоростевих клітку і зможе її оточити, то далі такий комплекс почне розростатися в лишайник.

Різноманітність і поширення лишайників. Зараз відомо близько 20 тис. Видів грибів, що утворюють лишайники, і більше 150 видів водоростей (переважно зелених) і ціанопрока-ріот, які можуть входити до складу лишайників.

Лишайники здатні виростати не тільки на корі дерев або грунті, але і на безплідних голих скелях і каменях, на пісках, а також настінні і дахах будинків, бетонних стовпах і т.п. Їх можна знайти і в Антарктиді, і в найвищих горах світу-Гімалаях, і в найбільш посушливих чилійських пустелях. Головне - щоб було світло і хоча б іноді-атмосферна волога.

Лишайники стійкі до нестачі води і перепадів температур. При відсутності вологи вони швидко висихають і в такому стані можуть місяцями чекати випадання опадів. Коли ж це трапляється, лишайник за кілька хвилин насичується водою і відновлює активність. Через часті періодів спокою лишайники ростуть повільно. Лишайник, висотою 10 см, може мати вік понад 100 ліг.

Деякі лишайники занесені до Червоної книги України. Більшість видів таких лишайників мешкає на грунті в степах і на корі старих дерев в Карпатах і Криму (рис. 241). Основні заходи по їх охороні - не допустити розорювання степів, що збереглися на схилах балок, і ввести повну заборону на вирубку старих лісів.

Значення лишайників у природі.

Лишайники першими починають перетворення безплідних гірських порід в родючі грунти. Коли лишай ні до потрапляє на скелю, гіфи заглиблюються в неї, подрібнюючи гірську породу і поступово перетворюючи її в компоненти грунту. Лишайник також розчиняє гірські породи за допомогою особливих речовин - лишайникових кислот. В результаті гірські породи поступово руйнуються. Его явище отримало назву біологічне вивітрювання. Отмирая, лишайники збагачують продукти вивітрювання органічними речовинами. На залишках лишайників поселяються сапротрофних мікроскопічні гриби і бактерії, здатні перетворювати органічні речовини в гумус. Як наслідок, утворюється примітивна грунт, на якому з'являються перші вищі рослини.

В пустелях лишайники закріплюють піски, сповільнюючи або зовсім припиняючи рух дюн на родючі землі. Наприклад, у найбільшій пустелі помірного поясу - Олешківських пісках, розташованої на півдні України, - саме лишайниковий покрив стабілізує піщані дюни там, де немає лісу.

В арктичній тундрі лишайники є основним кормом для оленів, через що один з найбільш поширених лишайників - скарб Гнія - отримав назваліеугел' (або «оленячий мох»).

Використання лишайників людиною.

З рунистих лишайників в деяких північних країнах виготовляють борошно і випікають коржі. Відома історія з Біблії про те, як народ Мойсея, сорок років блукали по пустелі, харчувався «манною небесною». Манна - це «блукаючі» види непрікреплённих до піску або каменях пустельних лишайників.

Лишайники є засобами народної медицини для лікування застуди та кашлю. З них отримують лишайникові кислоти - сировина для виробництва деяких лікарських препаратів, у тому числі і антибіотиків. У північних країнах промислово заготовляють дубовий мох. Хімічні речовини, що містяться в ньому, використовують в парфумерії як закріплювачі ароматів.

За лишайникам визначають ступінь забруднення повітря. Цей метод отримав назву ліхеноіндікЩіі (тобто лишайники використовуються як індикатори чистоти повітря). Наприклад, з угруповань лишайників, що ростуть на деревах, вже при слабкому забрудненні атмосфери зникають кущисті лишайники, при середньому - листоваті, а при сильному - накипні.

Деякі накипні лишайники живуть більше тисячі років. Тому, знаючи швидкість росту тіла лишайника і його розмір, можна приблизно розрахувати вік субстрату, на якому він росте. Метод використовують для визначення віку старовинних кам'яних споруд. Так, завдяки лишайникам був встановлений вік величезних кам'яних ідолів на острові Пасхи.

Висновки

1. Лишайники - це гриби, що живуть у взаємовигідній симбіозі з водоростями або ціанопрокаріотамі.

2. Лишайники бувають накипними, лістоватимі або кущистими і живуть переважно на корі дерев, каменях і грунті.

3. Лишайники пристосувалися до життя там, де відсутні доступні для інших грибів поживні речовини, а вода з'являється лише іноді.

4. Лишайники застосовуються в медицині, парфумерній промисловості, а також є індикаторами чистоти повітря Шкідливі або небезпечні лишайники ученим не відомі.

Терміни і поняття

Лишайники, кущисті лишайники, листоваті лишайники, накипні лишайники, біологічне вивітрювання, ліхеноіндікація.

Контрольні запитання

1. Чому відносини між грибом і водорістю в лишайнику називаються взаємовигідним симбіозом?

2. Як гриби ростуть на субстратах, позбавлених органічних речовин?

3. Хто надає зовнішній вигляд лишайнику - гриб, водорість або обидва симбіонту?

4. Як би ви відповіли на запитання школяра: «Чи можуть гриби пристосуватися до клімату пустелі»?

Завдання

Проаналізуйте, що спільного і в чому відмінність між лишайниками і мікоризою.

Практична робота 5

Розпізнавання їстівних та отруйних грибів своєї місцевості

Мета роботи: познайомитися з основними зовнішніми ознаками, які дозволяють відрізняти отруйні гриби від їстівних, навчитися розпізнавати їстівні та отруйні гриби своєї місцевості.

Обладнання, інструменти і реактиви: колекції шапинкових грибів, муляжі, лупа, набір для препарування, таблиці, фотографії.

ХІД РОБОТИ

1. Зустрітися з приведеними основними зовнішніми ознаками, які відрізняють смертельно та особливо отруйні гриби від їстівних і неїстівних.

Зовнішні ознаки, за якими відрізняють отруйні гриби.

Смертельно отруйні гриби. Бліда поганка білий і смердючий мухомори мають пластинчастий гименофор білого кольору, два покривала - приватне і загальне, платівки не спускаються на ніжку, молочний сік відсутня.

Особливо отруйні гриби з паутіністим покривалом. Гриб-павутинник оранжево-червоний і красивий, іноцибе Па-туйяра, помилковий опёнок- мають пластинчастий іржаво-коричневий або брудно-жовто-коричневий гименофор, платівки якого не спускаються на ніжку. У «молодому віці» гименофор прикритий тонким паутіністим покривалом, яке швидко зникає. Молочний сік відсутня. Додатковий ознака, загальний для цих грибів, - наявність в центрі капелюшки горбика, що додає їм колоколообразний вид.

Особливо отруйні гриби з приватним покривалом. Ліпи ста коричневий о-червона і ліпи від а отруйна мають білий пластинчастий гименофор, платівки якого не спускаються на ніжку, добре помітно частное покривало. Молочний сік відсутня. Додатковий ознака - наявність коричневих лусочок на капелюшку і коричневого горбі ка в центрі капелюшки, а також відносно невеликі розміри.

Зовнішні ознаки їстівних і неїстівних грибів.

Небезпечних отруйних представників немає серед шапинкових грибів з трубчастим гименофором. Проте більшість цих грибів може викликати легкі отруєння при вживанні їх в їжу сирими. Серед них є також неїстівні види з гіркою м'якоттю.

Небезпечних отруйних грибів немає серед хрящ-молочників - великої групи шапинкових грибів, що мають пластинчастий гименофор, позбавлених покривал і на зламі плодового тіла виділяють молочний сік.

.Ядовітих Грибів немає серед дождевікових і весёлкових грибів, а також серед НД ех трутовиков з м'якими плодовими тілами. Ці гриби не відносяться до шапинкових. В їжу вживають тільки молоді плодові тіла; дорослі і старі гриби - неїстівні.

В інших групах є як їстівні, так і отруйні гриби, хоча смертельноядовітие і особоядовітие серед них відсутні.

2. Розгляньте запропоновані учителем плодові тіла, муляжі і зображення найбільш поширених грибів своєї місцевості.

3. Користуючись наведеними в 1-му пункті зовнішніми ознаками, які відрізняють отруйні гриби від їстівних і неїстівних, визначте небезпечні гриби серед запропонованих учителем.

4. Запишіть в зошит назви отруйних та їстівних грибів своєї місцевості та ознаки, які допоможуть вам їх розпізнати.

Підіб'ємо підсумки

1. Ми дізналися, що гриби - це еукаріоти, які харчуються гетеротрофно, поглинаючі розщеплені прості органічні речовини шляхом всмоктування. Гриби багаті ферментами, завдяки яким розщеплюють складні органічні речовини, недоступні більшості інших організмів. Вони бувають макро-і мікроскопічними, багатоклітинними і вдруге спрощеними до одноклітинних організмів.

2. Ми запам'ятали, що за джерелом отримання органічних речовин гриби можуть бути сан рот Рофа мі, паразитами і сімбіотрофамі.

3. Ми дізналися, що гриби можуть розмножуватися спорами (макро 'скопічну і більшість мікроскопічних грибів), конидиями (переважно мікроскопічні гриби) і брунькуванням (дріжджі).

4. Ми запам'ятали, що в природі гриби забезпечують розкладання відмерлих залишків, беруть участь в процесі утворення грунту, вивітрюванні гірських порід, забезпеченні рослин водою та елементами мінерального живлення.

5. Ми усвідомили, що по відношенню до людини гриби можуть бути як корисними, так небезпечними і шкідливими.

Знаю - вмію

Я знаю, чим клітина гриба відрізняється від клітин бактерій, рослин і тварин, і вмію розпізнавати клітку гриба по зображенню або мікрофотографії.

Я знаю, чим спосіб харчування грибів відрізняється від способів живлення рослин і тварин, і вмію ці відмінності пояснювати.

Я знаю все смертельно отруйні гриби нашої країни і вмію ці гриби отлич агь від інших.

Я знаю характерні ознаки небезпечних отруйних грибів і вмію за допомогою цих ознак розпізнавати групи грибів потенційно небезпечних для здоров'я.

Я знаю основні правила профілактики первинних і вторинних отруєнь шляпочними грибами і вмію і мі користуватися.

Я знаю, що таке цвіль, чим вона небезпечна і які умови її розвитку, і вмію не створювати для цвілевих грибів сприятливе середовище.

Я знаю, як чинити з харчовими продуктами, якщо на них з'явилася цвіль, і вмію уберегти себе від потрапляння спор і конідій в дихальні шляхи.

Це матеріал з підручника Біологія 6 клас І.Ю. Костіков, С.О. Волгін, В.В. Додь